Voici quelques produits qui ne sont pas aussi bons pour la santé que ce que l’on pense :
- Les produits labellisés light
- Ceux dits « fitness » comme les barres de céréales ou les cornflakes
- Les produits “réduits en matières grasses” comme les frites au four
- Certains yaourts protéinés, remplis de sucres
Attention, tous ces produits, comme n’importe quel autre produit, peuvent ne pas influer sur votre perte de poids ou vos performances sportives à partir du moment où ils sont consommés en petites quantités. Heureusement pour vous, j’ai trouvé des produits alternatifs pour votre santé que vous pourrez consommer en plus grande quantité, en apportant vos besoins journaliers en nutriments.
Une alimentation saine consiste à avoir une alimentation équilibrée, il faut consommer une diversité d’aliments pour avoir tous les apports en macronutriments (protéines, glucides, lipides) et en micronutriments (vitamines, minéraux, etc…) nécessaires pour le bon fonctionnement de notre corps.
Comme le précise l’OMS, il est également important de ne pas trop consommer de produits avec des composants chimiques qui présentent des risques cancérigènes. Les édulcorants remplaçant le sucre ne sont pas conseillés, tout comme les conservateurs ou tout autre contenu chimique qui vont participer à modifier la nature d’un produit. L’idéal est de consommer des produits bruts et de les transformer soi-même au lieu d’acheter des produits qui sont pré-transformés et souvent remplis d’ingrédients industriels.
Retrouvez la liste de ces aliments dans cette vidéo disponible sur ma chaîne YouTube.
Les sodas étant caloriques et très chargés en sucre, les versions lights ou sans sucres promettent une boisson gazeuse avec le même goût sans les calories. Le problème est que ces produits sont composés d’édulcorants et d’autres acidifiants qui ne sont pas bons pour votre corps si vous les consommez régulièrement et en grande quantité.
Si vous êtes habitué à boire une bouteille de soda par jour, passer au soda zéro ou light sera tout aussi mauvais. À la place, je conseille de boire simplement de l'eau, de l'eau pétillante ou encore une eau aromatisée maison aux herbes et fruits.
Les mueslis croustillants sont généralement présentés comme de simples mueslis à prendre au petit-déjeuner ou lors d'une collation. Ils sont censés nous apporter toute l’énergie nécessaire tout en étant bons pour la santé. Le problème étant que ce type de muesli est un produit composé de flocons d’avoine souvent mélangés avec du sucre et de l’huile, le tout cuisiné au four pour le rendre ultra-croustillant. À la place, je conseille de consommer nos granola protéinés TSE Nutrition, un porridge ou d’essayer notre recette de muesli disponible sur l’application.
Tout le monde est conscient de la forte teneur calorique de la pâte à tartiner. Ainsi, une option allégée, telle que celle proposée par "Nutter +", est disponible, mais cette alternative entraînera tout de même une augmentation significative de l'apport en sucre.
Vous pouvez remplacer ce produit avec de la pâte de noisette dans laquelle vous allez pouvoir rajouter un peu de sucre, sirop d’érable ou d’agave à doser avec modération. Vous pouvez également y ajouter un peu de chocolat en poudre pour avoir l'effet pâte à tartiner.
Les barres de céréales dites “fitness” sont un véritable piège puisqu’elles sont, en général, remplies de sucre pour pouvoir les rendre croustillantes. L’apport en protéines n’est pas assez intéressant, en particulier dans celles des grandes marques. Ces barres sont des alternatives aux Snickers ou Mars. Elles seront donc légèrement moins sucrées tout en maintenant un faible apport en protéines.
Les barres venant de certains établissements sportifs spécialisés, malgré leur apport en protéines plus élevé, ne sont pas, à mon avis, plus recommandables, en raison de leur richesse excessive en additifs. De plus, je les trouve vraiment peu appétissantes, et leur texture n’est pas satisfaisante. Si vous les prenez comme collation, vous aurez faim très rapidement après les avoir consommés. Je conseille à la place de manger une pomme ou une banane en collation. Si toutefois, vous voulez absolument une barre de céréales, vous pouvez manger les barres disponibles sur TSE Nutrition, avec des ingrédients minutieusement sélectionnés pour avoir une collation équilibrée et gourmande.
Les frites au four peuvent donner l'impression qu'elles sont une option sans huile, mais en réalité, elles sont déjà cuisinées dedans avant d'atterrir dans le sachet. Certes, elles ne seront pas aussi grasses que les frites que vous allez faire à la friteuse, mais ça reste une mauvaise option pour la santé.
Si vous voulez quand même consommer des frites, vous pouvez couper vos pommes de terre (ou vos patates douces qui seront plus intéressantes) et les badigeonner d’un peu d’huile avec un pinceau. Vous pourrez ensuite les mettre au four et vous verrez que le résultat sera semblable et moins calorique.
Parmi les produits qu’on peut retrouver en version Healthy et qui ne le sont pas, il y a les biscuits.
On peut les trouver en version “bio” et se dire « vu que c’est bio, le produit va être bon pour notre corps ». C’est faux. Ces biscuits peuvent être remplis de sucre et d’autres composants qui vont les rendre très caloriques.
Ensuite, comme pour les sodas light, il y a les biscuits “sans sucres” remplis d’édulcorants. Étant donné qu'un biscuit sans goût sucré n’a pas d’intérêt pour le consommateur, il va être rempli de produits industriels pour le rendre moins calorique. Je conseille à la place de prendre des biscuits qui sont réduits en sucre ou sans sucre ajouté. Ainsi, vous avez un petit goût sucré et le produit reste sain, sans être rempli de produits chimiques.
Les crudités en sauce, comme les carottes ou le chou, sont des légumes déjà cuisinés avec de la sauce, qui est très calorique et remplie de conservateurs.
Ce sont pourtant des produits bruts très bons pour la santé et peu caloriques. Mais ils sont transformés en un plat calorique. À la place, vous pouvez râper vos carottes et, si vous en voulez, faire votre sauce sur le moment.
Enfin, l’un des produits soi-disant “healthy” est le yaourt protéiné. Ce sont en réalité des fromages blancs mélangés avec du sucre ou des édulcorants pour être plus appétissants. Les publicités, axées sur l'apport en protéines, ne font pas mention de leur teneur en sucre qui est supérieur aux biscuits mentionnés plus haut.
À la place, je vous conseille naturellement de consommer du fromage blanc ou des petits-suisses avec 0% de matière grasse de préférence, auquel vous pourrez ajouter un peu de sucre, du miel ou du sirop d’érable et ainsi le doser à votre goût.
Vous avez la possibilité de combiner les produits et alternatifs que je viens de vous présenter selon vos préférences.
Par exemple, vous pouvez consommer le yaourt blanc à 0% avec des flocons d’avoine pour vous faire une petite collation qui sera idéal pour votre apport en glucides et en protéines. Essayez aussi d’ajouter un fruit pour augmenter votre consommation de fibres et de bons nutriments.
Si vous cherchez une collation protéinée, vous pouvez préparer des smoothies. J’en parle plus en détails dans cet article.
Tout dépend de la quantité que vous mangez. Manger des produits bons pour la santé va simplement influer sur votre perte de poids à condition que vous soyez en déficit calorique (c'est-à-dire que vos dépenses soient supérieures à vos apports énergétiques.).
N’importe quel produit healthy peut vous faire grossir si vous en mangez en trop grande quantité et que votre apport calorique devient supérieur à vos dépenses. Tout comme n’importe quel produit qui est trop calorique, peut vous faire maigrir si vous restez en déficit calorique.
Par exemple, pour une dépense quotidienne de 2000 calories, si vous ne consommez qu’une pizza de 1500 calories, vous serez en déficit calorique d'au moins 500 calories. Dans ce scénario, la pizza ne conduira pas à une prise de poids, mais votre alimentation ne sera pas saine.
Toutefois, les produits bons pour la santé feront, quoi qu'il arrive, du bien à votre corps. Ils vous permettront d’avoir une bonne santé, le plein d’énergie et permettront de vous rassasier plus facilement avec un nombre de calories limité (exemple des légumes).
Je vous invite à découvrir nos programmes nutrition disponible sur l’application Trainsweateat.
